कड़कनाथ मुर्गियों की खासियत इसकी उच्च गुणवत्ता वाले मांस एवं अंडा हैं जो अपने उत्तम स्वाद के साथ औषधीय गुणों के लिए काफी प्रसिद्ध हैं।
इसके आहार मे ज्यादा खर्च नहीं आता हैं यह अजोला, हरा चारा एवं अनाज चोकर आदि खाकर भी अच्छा वृद्धि करता हैं। इसकी अच्छी वृद्धि विकाश बनी रहे इसके लिए मुर्गियों को पानी, शर्करा, चिकनाई, प्रोटीन, खनिज पदार्थ तथा विटामिन आदि की आवश्यकता होती है।
कड़कनाथ के चिकेन मे अन्य प्रजातियों के तुलना मे कम कोलेस्ट्रॉल पाया जाता हैं एवं इसमे प्रोटीन की मात्रा साधारण पक्षी से 25 प्रतिशत अधिक होती हैं जिससे इसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता हैं।