जानियें, टमाटर के बारें मे कुछ रोचक तथ्य।
टमाटर मे कैल्शियम, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा एवं अम्ल प्रचुर मात्रा मे पाया जाता है।
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टमाटर विटामिन A, B और C का अच्छा स्त्रोत है।
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टमाटर का उपयोग सब्जी, सूप, सलाद, सॉस, कैचअप एवं इसके आलवा इसका उपयोग व्यवसायिक तौर पर किया जाता है।
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टमाटर का लाल रंग लाइकोपिन के कारण होता है।
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टमाटर का पीला रंग कैरोटीन के कारण होता है।
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अगर किसान 1 हेक्टेयर मे टमाटर की खेती करते हैं तो लगभग 50 से 80 टन तक टमाटर का उत्पादन होता हैं।
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टमाटर को घर के किचन गार्डनिंग, गमले, बैकयार्ड फार्मिंग आदि मे भी खूब उगाया जाता हैं।
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