अक्सर घर के बङे बच्चों को दाल खाने की सलाह देते हैं डॉक्टरों के द्वारा भी दाल खाने की सलाह दी जाती हैं। दाल मे प्रोटीन एवं पोषक तत्व की अच्छी मात्रा पाई जाती हैं जिसके कारण लोगों को दाल खाने की सलाह दी जाती हैं। खासतौर पर उन लोगों को दाल का रोजाना सेवन करना चाहिए जो लोग शाकहारी हैं शाकहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत माना जाता हैं दाल को। लगभग सभी घरों मे रोजाना दाल का सेवन किया जाता हैं शायद ही कोई ऐसा दिन होगा जिस दिन घर मे दाल नही बनती होगी। दाल के बिना मानो हमारा खाना ही अधूरा हैं।
अरहर का ज्यादातर इस्तेमाल हमारे घरों मे दाल के रूप मे किया जाता हैं। मुख्य रूप से खाने मे इस्तेमाल की जाने वाली अरहर की दाल (Arhar dal) सबसे उत्तम माना जाता हैं। अरहर की दाल (Arhar ki daal) मे लगभग 20 से 21 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता हैं। अरहर की दाल से ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन एवं खनिज पदार्थ आदि पोषक तत्व मिलते हैं जो मानव के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं यह आसानी से पचने वाली दाल हैं इसे बूढ़े, बच्चे एवं नौजवान खा सकते हैं।
अरहर दाल खाने के फायदें (Arhar dal Khane ke fayde)
- अरहर की दाल (Arhar ki dal) मे लगभग 20 से 21 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता हैं। प्रोटीन हमारे शरीर की त्वचा, रक्त, मांसपेशियां तथा हड्डियों के कोशिकाओ के विकाश के लिए आवश्यक होता हैं अतः अरहर की दाल (Arhar Dal) का सेवन करना हमारे शरीर के लिए अच्छा होता हैं।
- अरहर की दाल में फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा पायी जाती हैं, जो वजन कंट्रोल करने में मदद कर सकता हैं।
- अरहर की दाल मे फाइबर भी पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर करने मे मदद कर सकता हैं रोजाना अरहर की दाल खाने से पाचन संबंधित समस्या दूर हो सकता हैं।
- रोजाना एक कटोरी अरहर की दाल का सेवन करके रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत बनाया जा सकता है. अरहर की दाल में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकता हैं।
- अरहर की दाल में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं साथ ही ये काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का भी अच्छा सोर्स है, जो डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
अरहर दाल सेहत का खजाना हैं इसमे कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो की मानव शरीर के लिए काफी लाभदायक होता हैं। अरहर दाल का सेवन उन व्यक्तियों को नही करना चाहिए जिनको अरहर से एलर्जी हो। अरहर दाल के इतने सारे फायदे (Arhar dal Benefits) जानकर ये न करे की बाजार जाए और वहाँ से 1 किलोग्राम अरहर दाल लाकर उसका सेवन कर लें। अरहर का सेवन सही मात्रा मे ही करे अरहर दाल के एक कटोरी एक दिन खाने के लिए पर्याप्त होते हैं। ज्यादा अरहर दाल का सेवन करने से यह आपके शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता हैं इसलिए सही मात्रा मे अरहर दाल का सेवन करना चाहिए।
अरहर दाल की कीमत (Arhar Dal Price)
कंज्यूमर अफेयर (Daily Average Retail Price) की वेबसाइट के अनुसार अरहर की दाल की मौजूदा स्थिति के बारे में बात करें तो 26 अगस्त को अरहर की औसत कीमत देश में 141.37 रुपये प्रति किलोग्राम है. जबकि आज से एक साल पहले अरहर की दाल की कीमत 110.55 रुपये थी. इसका मतलब है कि करीब 1 साल में अरहर की दाम की औसत कीमत में करीब 30 रुपये का इजाफा देखने को मिल चुका है. जिसमें और इजाफे के आसार दिखाई दे रहे हैं. यानी अरहर की दाल की कीमत में और इजाफा देखने को मिल सकता है। वहीं ऑनलाइन वेबसाईट पर अरहर की दाल (Arhar Dal) की कीमत की बात करें तो यहां पर 180 से 200 रुपये प्रति किलोग्राम दाल की बिक्री की जा रही हैं।
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अरहर दाल से संबंधित पूछे गए प्रश्न (FAQs)
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क्या हम रोज अरहर की दाल खा सकते हैं?
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| जी, हाँ |
| अरहर दाल को इंग्लिश में क्या बोला जाता है? (Arhar Dal in English) |
| अरहर दाल को इंग्लिश में Pigeon Pea एवं Red Gram भी बोला जाता है। अरहर की दाल को तुअर दाल के नाम से भी जाना जाता है। |
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तुअर और अरहर में क्या अंतर है?
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| अरहर और तुअर में कोई अंतर नहीं है दोनों एकही नाम हैं। |
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अरहर की दाल को हिंदी (Arhar dal in hindi) में क्या कहते हैं?
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| अरहर की दाल को हिंदी मे तुअर दाल के नाम से भी जाना जाता है। |
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सबसे पौष्टिक दाल कौन सी है?
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| वैसे तो सभी दाल पौष्टिक ही होती हैं। |
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डिस्क्लेमर- आर्टिकल में सुझाए गए सुझाव और सलाह केवल आम जानकारी के लिए दिए गए हैं और इसे आजमाने से पहले किसी पेशेवर डॉक्टर से सलाह जरूर लें। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
